1岁宝宝肠胃功能紊乱便秘可通过以下方法进行缓解：
1.饮食调整：增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等，同时保证足够的水分摄入，有助于软化粪便，促进肠道蠕动。
2.腹部按摩：以宝宝肚脐为中心，顺时针按摩腹部，促进肠道蠕动，帮助排便。
3.培养良好的排便习惯：每天定时让宝宝坐便盆，即使没有大便也要让宝宝在便盆上坐一会儿，逐渐建立起排便的条件反射。
4.适当运动：适量增加宝宝的运动量，有助于促进肠道蠕动。
5.药物治疗：如果宝宝便秘严重，可以在医生的指导下使用开塞露或其他通便药物。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果宝宝的症状持续不缓解或出现其他异常情况，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，家长应注意宝宝的饮食卫生，避免食用过多的加工食品和零食，保持宝宝的生活规律，有助于改善宝宝的肠胃功能。