一岁宝宝肠胃功能紊乱便秘，可以通过以下方法进行缓解。
1.调整饮食：如果宝宝已经开始添加辅食，可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以增加肠道蠕动。同时，要注意饮食的清淡，避免过于油腻和刺激性的食物。
2.补充水分：宝宝的身体需要足够的水分来维持正常的代谢和消化功能。可以让宝宝多喝水，或者在饮食中适当增加水分的含量。
3.按摩腹部：在宝宝空腹时，用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，以促进肠道蠕动。按摩时要注意力度适中，避免伤害宝宝的皮肤。
4.培养良好的排便习惯：让宝宝养成定时排便的习惯，可以在每天的固定时间让宝宝坐在马桶上，即使没有便意也可以坐一会儿，以培养宝宝的排便反射。
5.服用益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能。可以在医生的指导下，给宝宝服用适量的益生菌制剂。
6.就医治疗：如果宝宝的便秘症状较为严重，或者持续时间较长，应及时就医。医生可能会根据宝宝的具体情况，开具一些药物进行治疗，如开塞露、乳果糖等。
需要注意的是，在给宝宝使用任何药物之前，都应该先咨询医生的意见，遵循医生的建议使用药物。同时，要密切关注宝宝的症状变化，如果症状没有改善或者出现其他异常情况，应及时就医。