甲状腺结节患者在饮食上需注意避免一些食物，比如高碘食物。一般来说，正常成年人每日碘摄入量建议不超过150微克，而像海带、紫菜这类高碘食物，甲状腺结节患者应尽量少吃，因为过量摄入碘可能会刺激甲状腺结节生长。
高碘食物要限制
海带： 海带中碘含量很高，每100克海带中的碘含量能达到36240微克，甲状腺结节患者如果大量食用海带，很容易使甲状腺受到刺激，不利于病情控制，所以要尽量少吃海带。紫菜： 紫菜的碘含量也不低，每100克紫菜含碘量约4323微克，甲状腺结节患者应避免频繁大量食用紫菜。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激甲状腺，引起甲状腺局部充血等情况，可能加重甲状腺结节相关不适，所以甲状腺结节患者应减少辣椒的摄入，像麻辣烫、麻辣香锅等含有大量辣椒的食物都要少吃。花椒： 花椒同样是刺激性较强的调料，甲状腺结节患者食用后可能会对甲状腺产生不良影响，应尽量避免在烹饪中大量使用花椒。
油腻食物应控制
油炸食品： 比如炸鸡、炸薯条等油炸食品，含有较高的油脂，甲状腺结节患者过多食用油炸食品会增加身体的代谢负担，而且油脂摄入过多可能会影响内分泌等，对甲状腺结节病情不利，建议每周食用油炸食品的次数不超过1 - 2次。动物内脏： 动物内脏如猪肝、猪大肠等，含有较多的脂肪和胆固醇，甲状腺结节患者不应过量食用动物内脏，每周食用次数最好控制在2次以内。