一个鸡蛋清含多少蛋白质

一个鸡蛋清大约含有3.5克蛋白质。

鸡蛋的营养丰富，蛋清的主要成分是蛋白质，此外还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。每100克鸡蛋中蛋白质的含量约为12.58克，一个鸡蛋大约重60克，所以鸡蛋清的重量大约为30克，其含有的蛋白质大约为3.5克。

需要注意的是，对于需要控制蛋白质摄入量的人群，如肾脏疾病患者、肝脏疾病患者等，应在医生或营养师的指导下进行饮食管理。同时，鸡蛋清的蛋白质含量也会因鸡蛋的大小、品种等因素而有所差异。