牙齿一咬东西就疼可能是由根尖周炎、咬合创伤等原因引起，具体如下：
一、根尖周炎：当牙齿遭受外伤或出现龋坏时，牙根容易发生细菌感染，从而导致根尖周炎。根尖周炎发生病变时，牙根周围的牙龈会有一定程度肿胀，牙齿也会松动，这就导致患者出现牙齿一咬东西就疼的情况。根尖周炎患者需要到医院检查，确诊后进行根管治疗。经过治疗，患者牙齿的不适会减轻，一咬东西就疼的现象也会消失。
1.病因：牙齿外伤或龋坏引发牙根细菌感染。
2.症状表现：牙根肉肿胀、牙齿松动、咬东西疼。
3.治疗方式：医院检查后进行根管治疗。
二、咬合创伤：如果患者咬了过硬的东西或牙齿发生位移，可能会造成咬合创伤，此时患者就会有牙齿一咬东西就疼的现象。对于出现咬合创伤的患者，建议平时多进食一些较软或无需咀嚼的食物，比如粥、软面包等，以减少加重咬合创伤的可能，使牙周膜能够慢慢愈合、恢复稳固至正常状态。
1.引发原因：咬硬物或牙齿位移。
2.症状：咬东西疼。
3.应对建议：吃软食或无需咀嚼的食物。
总之，当牙齿出现一咬东西就疼的情况时，要及时查找原因并采取相应的措施进行处理。如果症状持续不缓解或加重，应尽快就医。