牙齿一咬东西就疼的原因可能包括根尖周炎、咬合创伤等。具体如下：
一、根尖周炎：当牙齿遭受外伤或存在龋坏时，牙根易发生细菌感染，从而引发根尖周炎。根尖周炎病变时，牙根周围组织会出现一定程度肿胀，牙齿也会松动，导致患者一咬东西就疼痛。根尖周炎患者需前往医院检查，确诊后进行根管治疗。经过治疗，患者牙齿的不适感会减轻，咬东西疼痛的现象会消失。
1.原因：牙齿外伤或龋坏导致牙根细菌感染。
2.症状表现：牙根肉肿胀、牙齿松动、咬东西疼。
3.治疗方法：根管治疗。
二、咬合创伤：若患者咬了坚硬东西或出现牙齿位移情况，可能会造成咬合创伤，此时患者就会有咬东西疼痛的现象。对于咬合创伤患者，建议平时进食较软或无需咀嚼的食物，如粥、软面包等，以减少加重咬合创伤的可能，促使牙周膜慢慢愈合并恢复稳固至正常状态。
1.原因：咬硬物或牙齿位移。
2.症状表现：咬东西疼。
3.应对方法：进食软食，让牙周膜恢复。
总之，牙齿一咬东西就疼可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。当出现这种情况时，应及时就医，以便明确原因并采取相应的措施。