胃寒的症状主要有胃部不适、消化系统反应以及全身表现等。一般来说，胃寒患者会有较明显的胃部冷痛等表现。
胃部不适方面
胃部冷痛：胃寒的人常常会感到胃部隐隐作痛，这种疼痛通常是冷痛的感觉，在进食温热食物后可能会有所缓解。比如，吃了冷饮或者腹部着凉后，胃部冷痛的症状可能会加重。胀满不适：部分胃寒患者会有胃脘部胀满的感觉，感觉吃下去的东西不消化，堵在胃里。尤其是在进食后，这种胀满感可能更为明显。
消化系统反应方面
食欲减退：胃寒会影响脾胃的运化功能，导致患者食欲下降，不想吃东西。即使面对喜欢的食物，也可能没有强烈的进食欲望。呕吐清水：当胃寒比较严重时，可能会出现呕吐的情况，呕吐物多为清水样物质。比如早上起来可能会吐出少量清水，并且伴有胃部发凉的感觉。大便稀溏：由于脾胃受寒，运化水湿的功能失常，大便容易变得稀溏，质地比较稀薄，排便次数可能会增多。
全身表现方面
怕冷：胃寒的人往往比常人更怕冷，尤其是腹部和背部容易感觉寒冷。在天气变凉或者吹到冷风时，这种怕冷的感觉会更加明显。舌象异常：观察舌头可以发现，胃寒患者的舌质可能偏淡，舌苔白腻。这是因为体内有寒邪，导致舌苔出现这样的变化。