土豆发芽了一般要削掉发芽处才可以吃。这是因为发芽的土豆含有龙葵毒素，人体食用这种毒素后会损伤肠道，还会麻醉人体运动中枢，最终导致中毒情况出现。所以，建议吃发芽土豆时，应直接将发芽周围的大部分削除，如此进行食用通常就不会有什么问题。
同时，在日常生活中要养成良好的生活习惯。一、不要熬夜，保证充足的睡眠，这样有利于身体的恢复和调整。二、要多喝水，水分对于维持身体的正常运转至关重要。三、可以多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，比如肉类、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果等，这有助于增强自身抵抗力，让身体更健康。
总之，对于发芽土豆要正确处理后食用，并且要注重日常生活习惯的培养，以保持身体健康。关键信息：土豆发芽需削掉发芽处食用、发芽土豆含龙葵毒素会致中毒、日常生活要养成良好习惯。