吃动物内脏、海产品、蛋类、蔬菜、豆制品以及豆类等食物可以又快又好地补硒，同时，患者在补硒时要注意适量，过量补硒会引发硒中毒。患者应依据自身情况摄入适量含硒食物，若出现不适症状需及时就医。
以下是补硒又快又好的食物具体情况：
一、动物内脏：
1.如猪肝、猪肾、羊肝等，动物肝脏尤其富含硒。
(1)但肝脏是解毒器官，可能含有有毒代谢物，所以不建议过量进食。
二、海产品：
1.像金枪鱼、鲍鱼、虾等，不但硒含量丰富，还含有钙、碘等矿物质，有利于维持电解质平衡。
三、蛋类：
1.包括鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋等。
(1)其中鹅蛋含硒量相对较丰富，但蛋黄中胆固醇含量较高，胆固醇高的人群应尽量少食用蛋黄。
四、蔬菜：
1.有芦笋、大蒜、蘑菇、豌豆等。
(1)大蒜具有强氧化作用，可清除氧自由基，能促进人体对硒元素的吸收。
(2)芦笋以及菌类的含硒量相对较多。
五、豆制品以及豆类：
1.这里所说的豆类有黑豆、红豆、黄豆等，豆制品有豆浆、豆腐、豆花等。
(1)这些豆类以及豆制品都含有丰富的硒元素，可从中补充足量硒元素。
总结提示：要通过合适的食物来补硒，同时要把握好量，关注自身状况，如有问题及时处理。