输尿管结石的饮食禁忌包括：一、不喝浓茶，因为浓茶中含有促进结石形成的鞣酸，所以不要喝浓茶，可改喝清茶或水，但要注意不能喝含矿物质浓度较高的水；二、不吃高蛋白食物，由于高蛋白食物大量摄入易导致尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤增多，进而形成结石，像动物内脏、心肝、脑、牛奶、乳酪、牛羊肉类及各种豆类这类食物应尽量少吃；三、不能吃含嘌呤高的食物，比如动物内脏、浓肉汤、蘑菇、豌豆、龙须菜、沙丁鱼等，因为尿酸盐结石的形成是由高尿酸血症引起的，所以要忌食含嘌呤高的食物；四、不能吃含钙过高的食物，像牛奶、干酪、虾皮等，以减少钙盐结石的形成。
一、关于不喝浓茶。浓茶里的鞣酸会促进结石的形成，为了避免结石情况加重，所以不能喝浓茶。而选择喝清茶或水是比较合适的，同时要避免喝那些矿物质浓度高的水，以免增加结石形成的风险。
二、对于不吃高蛋白食物。高蛋白食物的过度摄取会引起一系列物质的增多，如尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤等，这些增多后就可能促使结石产生。像动物内脏含有较高的嘌呤等成分，心肝、脑等也富含蛋白质，牛奶、乳酪、牛羊肉类以及各种豆类也属于高蛋白食物，都应控制食用量。
三、针对不能吃含嘌呤高的食物。许多含嘌呤高的食物，如动物内脏、浓肉汤、蘑菇、豌豆、龙须菜、沙丁鱼等，如果摄入过多，可能会因为尿酸盐的增加而引发结石。所以对于这类食物要谨慎食用。
四、在不能吃含钙过高的食物方面。一些食物中钙含量较高，如牛奶、干酪、虾皮等，如果摄入过多的钙，可能会增加钙盐结石形成的可能性，因此要减少对这些食物的食用。
总之，输尿管结石患者在饮食上要格外注意这些禁忌，以更好地控制病情，避免结石的进一步发展和恶化。