非萎缩性胃炎和萎缩性胃炎均为慢性胃炎的两种类型，通常萎缩性胃炎较非萎缩性胃炎严重，但具体情况需根据实际病情判断。
非萎缩性胃炎是指不伴有胃黏膜萎缩性改变、胃黏膜层见以淋巴细胞和浆细胞为主的慢性炎症细胞浸润的慢性胃炎。其临床表现缺乏特异性，部分患者可无任何症状，有症状者主要表现为上腹痛或不适、上腹胀、早饱、嗳气、恶心等消化不良症状。
萎缩性胃炎是指胃黏膜固有腺体萎缩，常伴有肠化生和（或）假幽门腺化生，其临床表现不仅与病变程度相关，还与病因有关。多由幽门螺杆菌感染、自身免疫异常、十二指肠-胃反流、年龄增长、遗传因素等引起。部分患者可无明显症状，有症状者主要表现为上腹痛、腹胀、餐后饱胀及早饱、食欲减退、消瘦、贫血等。
在治疗方面，两者的主要区别在于是否需要针对病因进行治疗。非萎缩性胃炎通常采用对症治疗，如抑酸药、胃黏膜保护剂等。而萎缩性胃炎需要针对病因进行治疗，如有幽门螺杆菌感染，需进行根除治疗；自身免疫性胃炎需补充维生素B12。此外，还可使用胃黏膜保护剂、助消化药等。
在预后方面，非萎缩性胃炎一般预后较好，经积极治疗后多可缓解。而萎缩性胃炎的预后与病因、病变程度、治疗情况等因素有关。如果能去除病因，积极治疗，部分患者的病情可稳定或逆转。但如果病情持续进展，可能会发展为胃癌前病变或胃癌。
需要注意的是，无论是非萎缩性胃炎还是萎缩性胃炎，患者都应遵医嘱进行治疗，并注意饮食调理，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒，保持良好的生活习惯和心态。同时，定期复查胃镜，以便及时发现和处理病变。