皮肤干燥的人可以多吃一些富含维生素A、维生素E以及水分充足的食物来改善。比如富含维生素A的食物，像动物肝脏，每100克牛肝中维生素A含量约为20220微克视黄醇当量；还有胡萝卜，每100克胡萝卜中约含胡萝卜素8285微克，在体内可转化为维生素A。
富含维生素A的食物：
动物肝脏类： 动物肝脏是维生素A的良好来源，像猪肝，每100克大约含有4972微克视黄醇当量。经常适量食用能帮助维持皮肤的正常结构和功能，对改善皮肤干燥有一定作用。不过，动物肝脏胆固醇含量相对较高，高血脂人群要适量摄入。深色蔬菜类： 胡萝卜就是典型的代表，它富含胡萝卜素，在人体内能转化为维生素A。一般每天吃100 - 150克左右的胡萝卜，持续一段时间，对皮肤干燥会有改善。还有菠菜，每100克菠菜中维生素A含量也较为可观，适当食用有助于皮肤保持润泽。
富含维生素E的食物：
坚果类： 杏仁就是很好的选择，每100克杏仁中维生素E含量约为26.28毫克。每天吃10 - 15颗杏仁，能为身体补充维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可保护皮肤免受自由基损伤，缓解皮肤干燥。但坚果热量较高，每天不宜过量食用。植物油类： 像橄榄油，其中富含维生素E，炒菜时适当用橄榄油代替其他油脂，每次使用10 - 15克左右，长期坚持，对改善皮肤干燥有帮助。另外，玉米油中也含有较多维生素E，也是不错的选择。
水分充足的食物：
瓜果类： 西瓜是水分含量很高的水果，每100克西瓜中水分含量约为93.3克。皮肤干燥的人可以多吃西瓜，每天吃200 - 300克，能补充身体水分，从内部为皮肤保湿。还有黄瓜，水分含量也很高，每100克黄瓜约含95.8克水分，凉拌黄瓜或者直接吃，都是补充水分改善皮肤干燥的好方法。汤羹类： 例如白菜豆腐汤，制作时多放些水，煮出来的汤水分充足，在吃饭时喝上一碗，既能补充水分，其中的食材还能提供一些营养，对皮肤干燥有改善作用。还有番茄鸡蛋汤，番茄和鸡蛋搭配，煮成汤后水分丰富，每天喝一碗，有助于维持皮肤的水润状态。