孩子缺锌时，会出现多方面的症状表现。比如在生长发育方面，可能会导致孩子身高增长缓慢，有研究显示，缺锌儿童的身高增长速度可能比正常儿童每年慢1~2厘米。
一、生长发育相关症状
身高体重增长迟缓： 锌参与了孩子体内多种酶的合成，对生长激素的合成和分泌有影响。如果孩子缺锌，会使得生长激素分泌不足，进而影响身高和体重的正常增长。一般来说，正常孩子每年身高增长约5~7厘米，而缺锌孩子可能增长速度明显变慢。第二性征发育异常（青春期）： 到了青春期，缺锌可能会影响性激素的正常分泌，导致第二性征发育迟缓，比如男孩的睾丸、阴茎发育迟缓，女孩的乳房发育等出现异常情况。
二、消化系统相关症状
食欲减退： 锌能促进味蕾细胞的更新，维持正常味觉和食欲。孩子缺锌时，会出现味觉减退，导致食欲下降，不爱吃饭，甚至可能出现挑食、偏食的情况。有的孩子会对原本喜欢的食物也提不起兴趣。异食癖： 部分缺锌孩子可能会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、纸张、墙皮等非食物的东西。这是因为缺锌影响了神经系统的功能，导致孩子出现这种异常的进食行为。
三、免疫系统相关症状
免疫力下降： 锌在免疫系统中起着重要作用，它可以促进淋巴细胞的增殖和活性。孩子缺锌后，免疫力会降低，更容易患上各种感染性疾病，像反复感冒、肺炎、腹泻等。正常孩子一年感冒次数可能在2~4次，而缺锌孩子可能一年感冒次数达到6次以上。伤口愈合缓慢： 锌参与了伤口愈合过程中的细胞分裂和胶原蛋白合成等。当孩子缺锌时，伤口愈合会比正常孩子慢，比如皮肤有小伤口，可能需要更长时间才能愈合。