吃白萝卜一般不会解药性。目前并没有科学依据表明白萝卜会普遍影响药物的疗效。不过，在服用某些特定药物时，还是有一些需要注意的情况。
不同药物与白萝卜的关系
补药类：
人参等补气药：白萝卜有行气作用，可能会削弱人参等补气药的补益功效。因为人参是用来补益身体正气的，而白萝卜的行气会打破这种补益的状态。所以在服用含有人参等补气成分的药物时，不建议同时吃白萝卜。阿胶等补血药：同理，阿胶等补血药在服用期间，也不太建议搭配白萝卜食用。白萝卜的行气可能会影响阿胶等补血药发挥补血的作用。
清热类药物：
黄连等清热药：白萝卜本身有一定的寒凉性质，而黄连等清热药也是起到清热泻火的作用。如果同时食用，有可能会过度寒凉，对身体造成不适。所以在服用黄连等清热类药物时，要注意避免吃白萝卜。金银花等清热解毒药：金银花等清热解毒药在发挥功效时，需要保持体内的药物浓度等处于合适状态，吃白萝卜可能会干扰其清热解毒的效果，因此服用这类药物时也不建议吃白萝卜。
特殊人群需注意
胃肠功能较弱者：
本身胃肠功能就比较弱的人，吃白萝卜时要适量。因为白萝卜相对比较产气，如果一次性吃太多白萝卜，可能会引起腹胀等不适症状。而对于正在服用药物的胃肠功能较弱者，更要留意吃白萝卜后对药物吸收等方面是否有影响，最好咨询医生的意见再决定是否食用白萝卜。
正在服用特定疾病药物者：
比如正在服用治疗高血压、糖尿病等慢性疾病药物的患者，吃白萝卜一般不会直接解药性，但如果白萝卜的食用量等情况影响了患者的整体身体状况，可能间接影响药物的作用。所以这类患者在吃白萝卜时，最好告知医生，让医生综合评估是否会对药物疗效产生影响。