吃头孢后出现过敏反应，应立即停止服用，并采取以下措施：
1.清洗：如果皮肤接触到头孢，应立即用大量清水冲洗。如果是口服头孢，应立即催吐，并饮用大量清水。
2.就医：如果过敏反应较轻，如皮疹、瘙痒等，可以先在家中观察，并服用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。如果过敏反应较严重，如呼吸困难、休克等，应立即就医，进行急救治疗。
3.告知医生：在就医时，应告知医生过敏的情况，包括服用的头孢种类、过敏反应的症状等。医生会根据过敏反应的严重程度，采取相应的治疗措施。
4.避免再次使用：在过敏反应治愈后，应避免再次使用头孢类药物，以免再次发生过敏反应。如果需要使用抗生素，应在医生的指导下选择其他药物。
此外，需要注意的是，过敏反应的发生与个体差异有关，有些人可能会对头孢类药物过敏，而有些人则不会。在使用任何药物之前，应仔细阅读药品说明书，了解药物的不良反应和注意事项。如果有过敏史，应提前告知医生。同时，在使用药物期间，应注意观察身体状况，如有异常应及时就医。