儿童肝炎患者不能吃以下食物：
1.高脂肪食物：儿童肝炎患者的肝脏功能尚未完全恢复，无法有效代谢脂肪。高脂肪食物会增加肝脏的负担，影响病情恢复。因此，患者应避免食用油炸食品、动物内脏、奶油等高脂肪食物。
2.高糖食物：儿童肝炎患者的肝脏对糖分的代谢能力下降，过多的糖分可能会转化为脂肪，导致肝脏脂肪堆积。因此，患者应避免食用糖果、巧克力、饮料等高糖食物。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，增加肝脏的负担，不利于病情恢复。因此，患者应避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激性食物。
4.腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等有害物质，会加重肝脏的负担，影响病情恢复。因此，患者应避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食品。
5.酒精：酒精需要在肝脏中代谢，会加重肝脏的负担，影响病情恢复。因此，患者应避免饮酒。