肠胃炎患者在饮食和治疗方面有以下要点：
一、肠胃炎患者适宜吃的菜有：
1.胡萝卜：富含胡萝卜素，有抗氧化的生理活性，能对肠胃炎患者起到良好的调理作用。
2.油菜：含有丰富胡萝卜素，适当食用可促进黏膜修复能力，还能提高人体抗病能力。
3.白菜：具有清热解毒、健脾和胃的功效，且不会对肠胃造成刺激。
二、肠胃炎的病因包括：
1.滥用抗生素：因滥用抗生素直接刺激肠道，导致肠道菌群失调，使肠道内有害菌大量繁殖从而引发肠炎。
2.免疫力低下：多数学者认为本病属于自身免疫性疾病，所以提升免疫力对防治肠炎极为重要。
3.病毒感染：多种病毒可引起肠胃炎，常见的如肠腺病毒等。常见感染途径主要为食物，特别是海鲜，还有餐具不清洁、进食前未洗手等都可能诱发肠胃炎。
总之，肠胃炎患者要注意饮食选择，同时明确病因以便更好地进行防治和治疗。