红糖和鸡蛋可以一起食用，两者并无配伍禁忌，关于二者不能同食的说法缺乏科学依据。红糖与鸡蛋同煮可成为一道药膳，具备温暖身体、增添能量、活络气血、加速血液循环的功效。
一、红糖鸡蛋适合特定人群食用：
1.产后女性：孕妇产后失血较多，适当进食红糖鸡蛋能起到补充能量、增加血容量的作用，有助于产后女性体力恢复、子宫收缩、恶露排出，以及促进乳汁分泌。
2.贫血患者：红糖鸡蛋富含蛋白质、铁元素，可作为血红蛋白生成的原材料，利于血液生成。
二、食用红糖鸡蛋需注意适量：
虽然红糖和鸡蛋对人体均有一定益处，但不宜过量食用。红糖属温热食物，热量高，能量释放快，营养吸收利用率高，过多食用易上火和导致肥胖。鸡蛋除富含蛋白质与铁元素外，还含有较多胆固醇，过量食用会使胆固醇含量过高，造成营养过剩和肥胖，还易引发消化不良。
总之，红糖和鸡蛋可以同食且有一定益处，但食用时要注意根据自身情况合理选择，并控制好量，以充分发挥其作用同时避免不良影响。