糖尿病患者的饮食控制很关键，一般来说，糖尿病患者忌食高糖、高脂肪、高盐的食物，而宜食富含膳食纤维、低糖、高营养的食物。例如，糖尿病患者应避免大量食用糖果、甜饮料等高糖食品，这类食物会使血糖快速升高。
一、忌食的食物
高糖食物： 像各种糖果、甜饼干、甜蛋糕以及含糖饮料等都属于高糖食物。比如常见的可乐，一瓶330毫升的可乐中含糖量通常在35克左右，糖尿病患者食用后血糖会迅速飙升，不利于血糖的控制。高脂肪食物： 动物油、油炸食品以及一些高脂肪含量的肉类，如肥肉等。长期大量摄入高脂肪食物会导致体重增加，而肥胖会加重胰岛素抵抗，影响血糖的稳定。例如一块油炸鸡腿，其含有的脂肪量较高，糖尿病患者食用后会对血脂和血糖产生不良影响。高盐食物： 咸菜、酱菜、腌肉等腌制食品含盐量较高。过多摄入高盐食物会引起血压升高，而高血压又会增加糖尿病患者并发心血管疾病的风险，一般建议糖尿病患者每天盐的摄入量不超过6克，而这类腌制食品很容易让盐的摄入超标。
二、宜食的食物
富含膳食纤维的食物： 全麦面包、燕麦、糙米等全谷物食品富含膳食纤维。以燕麦为例，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。还有芹菜、菠菜等蔬菜，芹菜中膳食纤维含量也较为丰富，适量食用能增加饱腹感，又不会引起血糖的大幅波动。低糖水果： 像苹果、草莓、蓝莓等属于低糖水果。一个中等大小的苹果含糖量约为13克左右，在血糖控制平稳时，糖尿病患者可以在两餐之间适量食用，如每天吃100 - 150克左右的苹果，既能补充维生素等营养物质，又不会对血糖造成太大影响。优质蛋白质食物： 瘦肉、鱼类、豆类等是优质蛋白质的良好来源。比如鱼肉，富含优质蛋白，而且脂肪含量相对较低，像鲈鱼，每100克含蛋白质约18.6克，糖尿病患者适量食用可以补充身体所需的蛋白质，维持身体正常的生理功能。