吃辣后胃不舒服可通过如下方法治疗：
一、喝热牛奶。辣椒中含有辣椒素会刺激胃，而热牛奶可有效降低辣椒素在胃部的浓度，这是因为辣椒素可溶解在油脂中，牛奶中富含油脂，尤其是全脂牛奶，能很好地在辣椒素与胃黏膜间形成一层保护膜，进而对肠胃起到良好的保护作用。
二、饮温开水。温开水能有效缓解口腔吃辣后产生的灼烧感，还能稀释胃液与辣椒素的浓度，并加快人体新陈代谢的速度。
三、使用药物。当患者吃辣后胃不舒服时，可以使用一些保护胃黏膜的药物，比如常见的硫糖铝、铝碳酸镁片等，通过保护胃黏膜来缓解这种状况。
四、食用鲜果。可以多吃些新鲜水果，如苹果、西瓜等，鲜果中含有大量的糖分，能很好地缓解胃部不适。
总结概况提示：吃辣胃不舒服的几种应对方法，包括喝热牛奶、饮温开水、使用药物以及食用鲜果等，大家可以根据实际情况选择合适的方法来缓解不适。