吃虾皮肤过敏后的应对方法和预防措施如下：
1.停止食用可疑的虾类食物，避免再次过敏。
2.清洗皮肤：用温水和温和的清洁剂清洗皮肤，以去除可能残留的虾蛋白。
3.避免搔抓：皮肤瘙痒时，避免搔抓，以免加重症状和感染。可以轻轻拍打皮肤或使用冷敷缓解瘙痒。
4.口服抗组胺药物：如氯雷他定、西替利嗪等，可以减轻过敏症状，如瘙痒、红肿等。按照医生或药品说明书的建议使用。
5.涂抹药膏：如果皮肤红肿、瘙痒严重，可以涂抹含有糖皮质激素的药膏，如氢化可的松软膏。但不要长期使用，以免引起皮肤萎缩等副作用。
6.就医：如果症状严重，如出现呼吸困难、胸闷、腹痛等不适，应立即就医。医生可能会给予肾上腺素、糖皮质激素等治疗。
7.预防措施：
了解个人过敏史：如果你已知对虾类过敏，应避免食用或接触虾类食物。
注意饮食：在食用海鲜或其他可能引起过敏的食物时，要注意观察身体反应。
保持皮肤清洁：勤洗澡，保持皮肤清洁，减少过敏物质的刺激。
增强免疫力：保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，充足睡眠，有助于增强免疫力，减少过敏的发生。
携带急救药物：如果需要外出或进行可能接触过敏原的活动，应随身携带抗过敏药物，以备不时之需。