胃炎的治疗需综合多方面因素，一般来说，通过规范的药物治疗结合生活方式调整等可取得较好效果。比如常用的抑制胃酸分泌药物等能缓解症状，通常经过数周的治疗可使病情得到改善。
药物治疗方面
抑制胃酸分泌药物：常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑等，它可以抑制胃酸的分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，一般能有效缓解胃炎引起的烧心、反酸等症状。还有H₂受体拮抗剂，如雷尼替丁等，也能起到抑制胃酸分泌的作用。保护胃黏膜药物：例如铝碳酸镁，它可以在胃黏膜表面形成一层保护屏障，阻挡胃酸、胆汁等对胃黏膜的损伤；还有枸橼酸铋钾，能保护胃黏膜并杀灭幽门螺杆菌。
生活方式调整方面
饮食调整：患者要规律进食，定时定量，避免暴饮暴食。尽量不吃辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物容易刺激胃黏膜，加重胃炎症状。同时要避免饮酒，酒精会损伤胃黏膜，不利于胃炎的恢复。一般建议每天三餐规律进食，每餐七八分饱为宜。作息调整：要保证充足的睡眠，良好的作息有助于身体的自我修复。熬夜会影响身体的正常代谢和胃黏膜的修复，所以建议成年人每天保证7~8小时的睡眠时间。
针对病因治疗方面
幽门螺杆菌感染：如果胃炎是由幽门螺杆菌感染引起的，通常需要进行根除幽门螺杆菌治疗。一般采用联合用药的方案，比如质子泵抑制剂+铋剂+两种抗生素，需要按疗程服用，通常疗程为10~14天，通过根除幽门螺杆菌来从根本上治疗胃炎。其他病因：如果是药物引起的胃炎，要尽量停用相关药物；如果是自身免疫因素导致的胃炎，可能需要进行相应的免疫调节治疗，但这类情况相对较少见。