手上扒皮主要有两个原因，一是皮肤过度干燥，二是真菌感染。
一、皮肤过度干燥：当手上皮肤极度缺水时，就容易出现这种状况。对此，可以在局部涂抹维生素E乳，因为其能有效滋润皮肤，进而改善皮肤干燥起皮的现象。维生素E乳能够为皮肤提供所需的水分和营养，增加皮肤的保湿能力，使皮肤变得更加柔软光滑，减少干燥和起皮的问题。
二、真菌感染：若是手部皮肤遭受真菌感染，那很可能会引发脱皮情况。此时，可以在局部使用一些抗真菌的药物进行治疗，比如特比萘芬乳膏。这种乳膏可以抑制真菌的生长和繁殖，减轻真菌感染引起的症状，如脱皮、瘙痒等，帮助恢复皮肤的健康状态。
总之，当发现手上扒皮时，要根据具体情况采取相应的措施，若情况严重或持续不缓解，应及时就医。