扁桃体发炎引发持续性咳嗽，往往是炎症反应的结果，此时应前往耳鼻喉科就诊，实施血常规检测、喉镜检查等，以利于判别病情，从而展开针对性治疗，可通过饮食调节、药物疗法等方式进行处置。
一、饮食调节：
1.扁桃体炎患者有咳嗽症状时，饮食需保持清淡，适当进食蔬菜、水果等，要避免食用辛辣、刺激性食物、腌制品、烧烤等，因为这类食物可能会对咽喉部黏膜产生刺激，导致咳嗽症状加重。
2.同时要多喝温开水，有助于冲刷分泌物，从而帮助减轻咳嗽。
二、药物治疗：
1.抗生素治疗：扁桃体炎大多是由急性细菌感染引起，需要在医生指导下进行抗生素治疗，常用的有头孢类、青霉素类药物，如阿莫西林克拉维酸钾、头孢丙烯分散片等。倘若对上述抗生素过敏，那么可以选用阿奇霉素分散片、罗红霉素胶囊、盐酸左氧氟沙星片等药物进行治疗。
2.止咳药物治疗：要是咳嗽症状较为显著，则需配合使用口服止咳药物进行治疗，常用的药物包括复方福尔可定口服液、美敏伪麻口服液、蜜炼川贝枇杷膏等，这些都具有止咳、化痰的作用，也可以运用布地奈德混悬液进行雾化治疗，以帮助缓解咳嗽症状。
总之，当扁桃体发炎引起持续性咳嗽时，要及时进行相应的治疗和调整，以促进病情的恢复和缓解咳嗽症状。