陈皮水是一种以陈皮为主要原料的中药饮品，具有多种功效和作用，包括：
1.消化作用：陈皮中的挥发油能促进消化液分泌，帮助消化，缓解胃脘胀满、食欲不振等消化不良症状。
2.祛痰止咳：陈皮具有燥湿化痰的作用，可用于治疗咳嗽痰多、气喘等症状，能减轻痰液黏稠度，促进痰液排出。
3.理气健脾：陈皮有助于调理脾胃气机，缓解脘腹胀痛、嗳气等症状，对脾胃气滞所致的消化不良、胸闷等有一定的改善作用。
4.抗炎抗氧化：陈皮中的类黄酮等成分具有一定的抗炎和抗氧化作用，可减轻炎症反应，保护细胞免受自由基损伤。
5.调节血脂：一些研究表明，陈皮提取物可能对调节血脂水平有一定的帮助，有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量。
需要注意的是，陈皮水不能替代药物治疗。在使用陈皮水或任何中药饮品时，应遵循以下原则：
1.适量饮用：不要过量饮用，以免引起不适。
2.个体差异：每个人的体质和健康状况不同，对陈皮水的反应也可能有所差异。如果有特殊的健康问题或正在服用药物，应在医生的指导下使用。
3.品质选择：选择优质的陈皮，确保其来源可靠、品质良好。
4.注意搭配：陈皮水可以与其他食材或药材搭配使用，但应避免与某些药物相互作用。如果有疑虑，最好咨询医生或中药师的建议。
如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。中药饮品可以作为辅助保健方法，但不能替代专业的医疗建议和治疗。在使用任何中药或保健品之前，最好先咨询医生或专业的医疗人员。