红豆薏米常被认为有一定健康益处。从传统认识来讲，红豆薏米有一定祛湿作用，比如在一些祛湿相关的养生理念中被提及。
红豆薏米的祛湿作用
辅助改善湿气重表现： 从中医角度看，红豆和薏米都有一定利水渗湿的作用，对于一些因湿气较重出现身体困倦、舌苔厚腻等情况的人，适当食用红豆薏米煮的粥等，可能在一定程度上帮助缓解这些因湿气导致的不适。不过这种作用比较温和，不能替代药物治疗严重的湿气相关病症。促进水分代谢： 薏米中含有一定的薏仁油等成分，有促进体内水分代谢的作用，红豆也能帮助身体更好地排出多余水分，对于一些有轻度水肿情况的人，适量食用红豆薏米可能有一定帮助，但一般水肿较严重时还是要就医处理。
对消化系统的影响
帮助消化： 红豆和薏米中的膳食纤维等成分对消化系统有一定益处。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物更好地消化和吸收，对于一些消化功能较弱，容易出现腹胀、消化不良的人，适当吃些红豆薏米制作的食物可能有助于改善消化状况。不过要注意食用量，过量食用可能会引起肠胃不适。调节肠胃功能： 从传统养生角度，红豆薏米搭配食用对肠胃功能有一定的调节作用，能在一定程度上维持肠胃的正常运转，但如果本身有严重肠胃疾病，还是要遵循医生的饮食建议。
在营养补充方面的作用
提供能量和营养： 红豆含有一定的碳水化合物、蛋白质等营养成分，薏米也含有多种维生素（如维生素B族等）、矿物质等。适量食用红豆薏米可以为人体补充一定的能量和营养物质，比如碳水化合物能为身体活动提供能量，维生素B族对身体的新陈代谢等有重要作用。不过它不能替代全面的饮食营养摄入，只是饮食中的一部分。均衡营养搭配： 在日常饮食中，将红豆薏米纳入食谱，可以丰富饮食的营养种类，实现营养的多样化搭配，对于维持身体整体健康有一定帮助，但要注意与其他食物合理搭配，保证各种营养元素的均衡摄入。