急性肠胃炎患者发病时极为痛苦，其腹痛、恶心、呕吐等症状多因自身暴饮暴食、食用不健康食物或受寒受凉所致。对此需要患者在饮食方面注意以下要点：
一、若患者验血显示白细胞和中性粒细胞增多，提示可能有细菌感染，此时可适当服用一些抗生素进行治疗。这是因为白细胞和中性粒细胞增多往往意味着机体存在炎症反应，而抗生素可以帮助杀灭细菌，减轻感染症状。
二、急性肠胃炎患者常出现上吐下泻的情况，所以一定要及时为机体补充水分和电解质，可饮用淡盐水。因为呕吐和腹泻会导致大量水分和电解质丢失，如果不及时补充，可能会引起脱水和电解质紊乱，从而影响身体的正常功能。
三、在病情严重的几日要尽量卧床休息，进食流质食物，如米稀、藕粉等，不能喝牛奶，不能吃牛肉等消化后会产生气体的食物，睡前不能吃东西，不能喝咖啡，也不要吃辣椒，平时饮食要定时定量，多吃高蛋白高纤维的食物，注意饮食卫生，不吃垃圾食品，不吃寒凉食物。这是因为病情严重时，消化系统较为脆弱，需要食用易消化的食物来减轻负担，而牛奶、牛肉等可能会加重不适。同时，保持良好的饮食习惯有助于身体恢复和预防疾病。
如果饮食不节且自身还有溃疡史，可能会导致消化道出血，而摄入过多蛋白质还可能在急性肠胃炎的基础上诱发胰腺炎。对于急性肠胃炎经常发作的患者，一定要在家中常备补液盐，以防脱水。
总之，急性肠胃炎患者在饮食等方面要多加注意，以促进身体恢复并预防病情加重和并发症的发生。