敷土豆不能消肿。目前并没有科学依据表明土豆能起到消肿的作用。
消肿的正确医学方法
冷敷的作用：在受伤初期，比如受伤后的24~48小时内，可以进行冷敷。用冰袋或冷毛巾敷在肿胀部位，每次敷15~20分钟，每天可敷3~4次。冷敷能使局部血管收缩，减少局部充血，从而减轻肿胀和疼痛。
热敷的时机：受伤48小时后，肿胀部位可以进行热敷。用热毛巾或热水袋敷，温度不宜过高，避免烫伤皮肤，每次热敷15~20分钟，每天3~4次。热敷能促进局部血液循环，加快淤血吸收，有助于消肿。
药物辅助：如果是外伤导致的肿胀，可以在医生指导下使用一些外用药物，如云南白药气雾剂等。云南白药气雾剂具有活血散瘀、消肿止痛的作用，能帮助缓解肿胀情况，但使用时要注意按照说明书正确操作。
不同原因肿胀的应对
外伤引起的肿胀：如果是因为磕碰、扭伤等外伤导致局部肿胀，除了上述冷敷热敷和药物辅助外，还需要注意休息，避免受伤部位继续活动加重肿胀。如果肿胀严重且伴有疼痛剧烈、活动受限等情况，要及时就医，排查是否有骨折等更严重的损伤。
疾病导致的肿胀：一些疾病也会引起身体肿胀，比如肾脏疾病可能导致下肢或全身水肿。对于疾病引起的肿胀，需要针对原发疾病进行治疗。例如肾脏疾病患者需要遵循医生的治疗方案，可能需要使用药物来控制病情，同时在饮食上要注意限制盐分摄入等。
过敏导致的肿胀：如果是过敏引起的局部或全身肿胀，如食物过敏、药物过敏等导致的肿胀，首先要远离过敏原。然后可以在医生指导下使用抗过敏药物，如氯雷他定等。同时要观察肿胀情况，如果过敏反应严重，出现呼吸困难等症状，必须立即就医。
肿胀时的饮食注意
肿胀时在饮食方面也有需要注意的地方。一般来说，要避免吃太咸的食物，因为盐分摄入过多会加重身体水肿。可以多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，如新鲜的蔬菜水果、瘦肉、鱼类等，这些食物有助于身体的恢复，对减轻肿胀也有一定的帮助，但要注意合理搭配饮食，保证营养均衡。