咽喉炎患者有些东西是不能吃的，比如过烫的食物就要避免，因为过烫的食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症。一般来说，温度超过65℃的食物就可能对咽喉造成不良影响。
辛辣刺激性食物：
辣椒： 辣椒中含有的辣椒素会直接刺激咽喉部位，导致咽喉黏膜充血、水肿，加重咽喉炎的疼痛、干燥等症状。无论是干辣椒、辣椒油还是含有辣椒成分的调味料，咽喉炎患者都应尽量远离。花椒： 花椒同样具有较强的刺激性，食用后会对咽喉黏膜产生刺激，使咽喉炎的不适症状加重，像用花椒烹制的菜肴，咽喉炎患者最好不要食用。
油炸油腻食物：
炸鸡： 炸鸡经过高温油炸，油脂含量高，食用后容易导致痰液分泌增多，且会加重胃肠道的消化负担，间接影响咽喉部位的健康，使咽喉炎恢复变慢。油条： 油条属于油炸食品，油腻难消化，进食后可能会引起身体的不适反应，对咽喉炎的康复不利，所以咽喉炎患者应避免食用油条这类油炸油腻食物。
过甜过咸食物：
糖果： 过多食用糖果会使咽喉部黏膜处于高渗状态，导致局部水分流失，容易引发咽喉干燥，还可能刺激咽喉产生更多分泌物，加重咽喉炎症状。咸菜： 咸菜中盐分含量较高，高盐饮食会使咽喉黏膜细胞脱水，刺激咽喉，加重炎症，所以咸菜这类过咸的食物咽喉炎患者也要忌口。