咽喉炎患者需要特别注意饮食，有些东西是不能吃的。一般来说，过烫、过辣、过甜的食物以及刺激性饮品等都要避免。比如过烫的食物可能会损伤咽喉黏膜，加重炎症。
过烫食物：
滚烫的热汤：温度过高的热汤，像刚煮沸的火锅汤等，入口时会对咽喉黏膜造成直接的烫伤，引发更严重的炎症反应，加重咽喉的不适感。刚出炉的热面食：刚烤好的烧饼、刚出锅的热面条等，温度很高，接触咽喉时会刺激咽喉，不利于咽喉炎的恢复。
辛辣刺激性食物：
辣椒：辣椒中含有的辣椒素会刺激咽喉黏膜，导致咽喉充血、水肿，使咽喉炎的症状加重，比如喉咙疼痛加剧、咳嗽频繁等。芥末：芥末的刺激性很强，食用后会对咽喉产生强烈的刺激，引发咽喉的不适反应，加重咽喉炎的病情。
过甜食物：
糖果：各类含糖量高的糖果，食用后会在咽喉部位残留糖分，容易滋生细菌，进而加重咽喉的炎症。甜饮料：像可乐、奶茶等甜饮料，其中的糖分同样会刺激咽喉，使咽喉黏膜分泌物增多，加重咽喉炎的不适。
刺激性饮品：
咖啡：咖啡中的咖啡因等成分具有刺激性，会刺激咽喉，导致咽喉干燥、疼痛等症状加重。烈酒：酒精对咽喉黏膜的刺激性极大，会严重损伤咽喉组织，加重咽喉炎的炎症，不利于病情的恢复。