剖腹产术后一般7天左右可以喝鲫鱼汤，但具体时间需要根据产妇的身体恢复情况决定。
剖宫产术后胃肠道功能恢复需要一定时间，通常在术后1~2天会排气，待肠道功能恢复、肛门排气后，产妇可以开始进食流食，如米汤、蛋汤等。此时可以少量饮用鲫鱼汤，但要注意观察产妇的胃肠道反应，如有无腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。
如果产妇胃肠道功能恢复良好，没有出现上述不适症状，通常在术后3~4天可以过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。此时可以适量饮用鲫鱼汤，以补充营养。
如果产妇胃肠道功能恢复较慢，或在术后出现了腹胀、腹痛等不适症状，应适当推迟饮用鲫鱼汤的时间，待症状缓解后再逐渐增加饮用量。
此外，需要注意的是，喝鲫鱼汤时应注意以下几点：
选择新鲜的鲫鱼，并彻底清洗干净。
煮鲫鱼汤时可以加入适量的蔬菜、豆腐等，以增加营养。
饮用时应注意温度，避免烫伤口腔和食管。
应适量饮用，过量饮用可能会引起消化不良。
总之，剖腹产术后喝鲫鱼汤的时间应根据个人情况而定，同时应注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果产妇在饮用鲫鱼汤后出现不适症状，应及时停止饮用，并咨询医生的建议。