一般来说，骨折手术后在饮食方面要注重以下几点：饮食营养、保持清淡饮食、养成良好饮食习惯以及避免暴饮暴食。具体如下：
一、饮食营养：骨折患者要恢复身体，需要大量能量，这就必须摄入充足的营养物质来满足身体恢复的需求。在骨折手术后，尤其要注重饮食营养，可适当进食诸如排骨汤、牛奶、鸡蛋等营养丰富的食物。排骨汤富含蛋白质、钙等营养成分，能为身体提供必要的养分，有助于骨折的愈合；牛奶则是优质蛋白质和钙的良好来源，对骨骼健康有益；鸡蛋含有多种人体必需的营养素，能助力身体的恢复。
二、保持清淡饮食：在骨折手术的恢复进程中，应尽量保持清淡饮食，避免食用过于辛辣、刺激、油腻的食物。因为这些食物可能会加重身体的代谢负担，对身体恢复健康不利。而且，过于辛辣、刺激、油腻的食物还容易刺激胃肠道，引发胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、腹胀等。
三、良好的饮食习惯：骨折手术后还需养成良好的饮食习惯，坚持按时按量就餐，切不可暴饮暴食，不然容易导致身体不适，影响术后恢复。
总之，骨折手术后的饮食需要格外注意这些方面，以促进身体的良好恢复。