骨折术后合理的饮食对康复很重要。一般来说，骨折术后饮食要注重营养均衡，保证蛋白质、钙等营养素的摄入。比如，每天应保证摄入足够的蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类等都是优质蛋白质的良好来源。
蛋白质摄入要充足
优质蛋白来源： 骨折术后需要补充充足的蛋白质来促进伤口愈合和骨骼修复。像鸡肉，每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质；鱼肉也是不错的选择，例如鲈鱼，每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克。可以多吃这类富含优质蛋白的食物。蛋白质补充量： 一般建议骨折术后每天蛋白质的摄入量在1.2~1.5克/千克体重左右，根据个人的体重情况来合理安排摄入的量。
钙的补充不能少
富含钙的食物： 牛奶是钙的良好来源，一杯250毫升的牛奶大约含有300毫克的钙。还有豆制品，像100克的豆腐大约含有160毫克的钙。另外，虾皮也是钙的宝库，100克虾皮中钙含量可达991毫克。钙的补充量： 骨折术后每天钙的摄入量建议在1000~1200毫克左右，可以通过多吃上述富含钙的食物来满足需求。
维生素摄入也关键
维生素D的作用： 维生素D有助于钙的吸收，人体可以通过晒太阳来合成维生素D，每天晒太阳15~30分钟（避免阳光强烈时段）有助于维生素D的合成。另外，一些食物也富含维生素D，比如蛋黄，每100克蛋黄中约含有34微克的维生素D。其他维生素： 维生素C对伤口愈合也有帮助，橙子就是富含维生素C的水果，1个中等大小的橙子大约含有50毫克的维生素C；蔬菜中的西兰花，每100克西兰花含维生素C约51毫克。要多吃蔬菜水果来保证各种维生素的摄入。
避免一些不良饮食
辛辣刺激性食物： 骨折术后应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这类食物可能会引起血管扩张，不利于骨折部位的恢复，甚至可能加重肿胀和疼痛。高盐食物： 要减少高盐食物的摄入，像咸菜、咸鱼等，高盐饮食可能会导致体内水钠潴留，影响血液循环，对骨折愈合不利。每天盐的摄入量应控制在6克以下。