急性肠胃炎可以食用的食物包括流质食物、低渣半流质饮食、蔬菜水果类等。而患急性肠胃炎后需及时治疗。具体如下：
一、可食用的食物：
1.流质食物。急性肠胃炎患者适宜食用浓米汤、面汤、鸡汤、浓豆浆、豆腐脑等食物，这能帮助缓解症状并补充能量。
2.低渣半流质饮食。比如白米粥、蛋羹、鸡汤挂面、西红柿炒鸡蛋等食物，这些食物有助于消化，对病情恢复有利。
3.蔬菜水果类。像马齿苋、扁豆、山药、苹果、荔枝、莲子等食物可供急性肠胃炎患者选择，能补充能量并缓解症状。
二、引起急性肠胃炎的常见原因：
1.饮食因素。如果食用了大量辛辣刺激或变质等食物，就可能引发急性肠胃炎。
2.腹部着凉。腹部受到着凉会导致胃肠不适，进而引起急性肠胃炎。
3.病原体感染。细菌、寄生虫、病毒感染等因素均可能诱发急性肠胃炎。
总之，了解急性肠胃炎可吃的食物以及其常见病因，有助于更好地应对和处理该病症。