吃代餐饼干是否会发胖，取决于个体差异和食用方式。
代餐饼干通常是一种低热量、高纤维的食品，旨在代替正餐，帮助人们控制热量摄入。如果正确食用，代餐饼干可以作为一种健康的饮食选择，有助于减肥。
然而，如果不正确地食用代餐饼干，也可能导致发胖。以下是一些需要注意的点：
1.替代正餐：代餐饼干不能完全替代正餐，否则可能导致营养不均衡。在食用代餐饼干时，应该搭配适量的蔬菜、水果和蛋白质食物，以确保摄入足够的营养。
2.控制摄入量：代餐饼干的热量虽然较低，但如果摄入过多，仍然会导致热量超标。在食用代餐饼干时，应该按照说明或营养师的建议进行食用，控制摄入量。
3.选择合适的品牌和类型：市场上的代餐饼干品牌和类型繁多，质量和成分也有所不同。应该选择低糖、低盐、高纤维的代餐饼干，并避免选择添加了大量糖分、油脂或其他高热量成分的产品。
4.结合运动：单纯依靠代餐饼干减肥效果有限，还需要结合适量的运动。运动可以帮助消耗热量，增加肌肉量，提高新陈代谢率，有助于长期保持健康的体重。
此外，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人和患有某些疾病的人群，应该在医生或营养师的指导下选择代餐饼干或其他减肥方法。
总的来说，吃代餐饼干本身不一定会导致发胖，但需要注意正确的食用方式和摄入量，并结合健康的生活方式。如果对减肥或健康饮食有任何疑问，建议咨询专业人士的意见。