吃代餐饼干是否会变胖，取决于个体的整体热量摄入与消耗。如果摄入的热量超过了消耗的热量，即使吃的是代餐饼干，也可能会导致体重增加。
代餐饼干通常是一种低热量、高纤维的食品，旨在替代正餐，帮助人们控制热量摄入。然而，要确定吃代餐饼干是否会变胖，还需要考虑以下几个因素：
1.代餐饼干的热量含量：不同品牌和类型的代餐饼干热量含量可能有所差异。在选择代餐饼干时，需要仔细查看营养标签，了解每份饼干的热量以及其他营养成分的含量。
2.个体的热量需求：每个人的热量需求因年龄、性别、身体活动水平等因素而异。如果摄入的热量不足以满足个体的热量需求，身体可能会分解肌肉和脂肪来获取能量，从而导致体重下降。但是，如果摄入的热量仍然超过了消耗的热量，体重仍然可能增加。
3.其他饮食和生活方式因素：除了吃代餐饼干外，个体的整体饮食和生活方式也会影响体重。如果在吃代餐饼干的同时，还摄入了高热量、高脂肪和高糖的食物，或者缺乏运动，仍然可能导致体重增加。
4.个人身体状况：某些人可能对特定的食物或成分敏感，或者存在消化系统问题，可能会影响代餐饼干的效果。此外，某些疾病或药物也可能影响体重。
如果想通过吃代餐饼干来控制体重，建议采取以下措施：
1.选择低热量、高纤维的代餐饼干，并结合适量的运动和健康的饮食习惯。
2.注意营养均衡，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
3.逐渐增加运动量，提高基础代谢率，帮助消耗更多的热量。
4.与医生或专业的营养师咨询，了解个人的热量需求和适合的饮食计划。
需要强调的是，代餐饼干不能完全替代正餐，长期依赖代餐饼干可能导致营养不均衡和健康问题。对于特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有疾病的人群，在选择代餐饼干或任何减肥方法之前，最好先咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，吃代餐饼干本身不一定会导致体重增加，但要结合整体的热量摄入和消耗，并注意饮食和生活方式的其他方面。如果对体重管理有特定的需求或关注，最好咨询专业人士的意见。