胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等，一般来说，成年人胆固醇的正常范围是：总胆固醇＜5.2mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇＜3.4mmol/L，高密度脂蛋白胆固醇≥1.0mmol/L。
不同人群的胆固醇正常范围差异
儿童的胆固醇范围
对于儿童来说，不同年龄段胆固醇正常范围有所不同。一般新生儿总胆固醇在1.16~3.33mmol/L；1~4岁儿童总胆固醇正常范围是2.5~5.2mmol/L；4~14岁儿童总胆固醇正常范围为2.8~5.2mmol/L。
老年人的胆固醇范围
老年人的胆固醇正常范围与成年人有一定差异。一般老年人总胆固醇控制在5.2mmol/L以下较为合适，低密度脂蛋白胆固醇最好控制在2.6mmol/L以下，但如果是患有心血管疾病的高危老年人，低密度脂蛋白胆固醇可能需要控制得更低，比如低于1.8mmol/L。
胆固醇异常的影响
低密度脂蛋白胆固醇升高的危害
低密度脂蛋白胆固醇升高是动脉粥样硬化的重要危险因素。它会慢慢沉积在血管壁上，使血管壁增厚、变硬，管腔狭窄，影响血液流动，增加冠心病、脑卒中等心血管疾病的发生风险。例如，长期低密度脂蛋白胆固醇升高的人，更容易突发心肌梗死或脑梗死。
高密度脂蛋白胆固醇降低的影响
高密度脂蛋白胆固醇被称为“好胆固醇”，它的主要作用是将血管壁等部位的胆固醇转运到肝脏进行代谢清除。如果高密度脂蛋白胆固醇降低，就不利于胆固醇的清除，同样会增加心血管疾病的发生几率。比如，高密度脂蛋白胆固醇水平较低的人，相比水平正常或较高的人，患心血管疾病的风险会明显增加。
胆固醇异常的调控方式
饮食调控
饮食对胆固醇水平影响较大。要减少高胆固醇食物的摄入，像动物内脏（猪肝、猪脑等）、蛋黄等，尽量少吃。可以多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等，它们有助于降低胆固醇。例如，每天吃300~500克蔬菜，适当吃些苹果、香蕉等水果，能帮助控制胆固醇水平。
运动调控
适当的运动也能调节胆固醇。每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。运动可以提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，还能帮助消耗身体内多余的脂肪，间接影响胆固醇代谢。比如，每周坚持3~5次，每次30分钟左右的快走，坚持一段时间后，胆固醇水平可能会有所改善。