饮酒中毒的急救方法主要有以下几点：
一、催吐及洗胃：
1.在早期患者意识清醒且能够配合时，可以用筷子刺激其舌根部来进行催吐。催吐之后可以让患者吃一些如香蕉、苹果、蜂蜜等糖分较高的食物，这样能够帮助缓解不适症状。
2.如果饮酒量很大，在中毒后的1小时内，也可以考虑进行洗胃处理。
二、补充糖盐水及维生素：这些物质能够加速体内酒精的分解代谢，促进酒精及代谢产物的排泄。对于症状较轻的病人，可以多喝浓糖水、蜂蜜水或果汁，同时注意休息，大多能够逐渐缓解。而对于昏迷的病人，则往往需要前往医院就诊，通过静脉给药的方式来补充。
三、促醒治疗：主要适用于昏迷的病人，通常会选用纳洛酮来进行促醒。
总之，当遇到饮酒中毒的情况时，可根据具体情况采取这些急救方法，以尽量减轻危害，保障患者生命健康。但要注意，急救措施只是初步处理，后续还需根据患者的具体情况进行进一步的治疗和观察。