桑葚不仅可以泡酒，其营养含量还十分丰富。桑葚果实富含活性蛋白、维生素、红萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍。而用桑葚泡酒不仅可行，还具有诸多良好的功效与作用：
一、促进安眠
1.桑葚中含有丰富的镁离子，将其泡酒饮用，能够缓解精神抑郁，促进良好心情的形成，同时还能降火，对夏燥导致的失眠有缓解效果。
二、滋阴补肾
1.桑葚性寒，味甘、酸，入肾经，有着出色的滋阴补肾作用，用桑葚干泡酒对于肾阴虚引发的肾虚能起到一定的缓解功效。
三、减缓衰老
1.桑葚中富含黄酮类化合物和多糖，将其泡酒饮用，可抗击体内自由基，具有一定延缓衰老的能力。
四、美容养颜
1.桑葚中含有的丰富黄酮类化合物、维生素A、维生素E、花青素等成分，有利于促进肌肤水油平衡，增强肌肤弹性。
2.酒精还可促进血液循环，能增强肌肤毛细血管的血流量和营养供应，故而有美容养颜的作用。
五、养肝明目
1.桑葚性寒，味甜，入肝经，食用后能滋补肝脏，而肝通目窍，肝脏健康，眼睛也会得到相应滋养。
2.桑葚中含有的黄酮类化合物能够抗击视网膜自由基，可防止视网膜黄斑。
六、润肠通便
1.桑葚性寒，食用可增强肠道滑利性，具有一定润肠作用。
2.桑葚泡酒之后一些果胶和可溶性纤维会溶解在酒精中，这对促进肠道蠕动有帮助，因此喝桑葚酒可以润肠通便。
总的来说，桑葚是一种营养丰富且具有多种功效的食材，用其泡酒能带来多方面的益处。