膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，它主要的作用包括以下几点：
1.促进肠道蠕动：膳食纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
2.降低胆固醇：膳食纤维可以结合胆酸，降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.控制血糖：膳食纤维可以减缓食物的消化吸收，降低血糖的上升速度，有助于控制糖尿病。
4.饱腹感：膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
5.预防肠癌：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，预防肠癌的发生。
需要注意的是，膳食纤维虽然对人体有很多好处，但也不能过量摄入。过量摄入膳食纤维可能会导致腹胀、腹痛等不适症状。一般来说，成年人每天需要摄入25-30克膳食纤维。