头孢和青霉素都属于抗生素药物，以下是它们的区别：
1.分类：头孢菌素类抗生素是从头孢菌素的母核7-氨基头孢烷酸（7-ACA）接上不同侧链而制成的半合成抗生素。青霉素类抗生素是指分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素。
2.作用机制：头孢菌素类抗生素通过抑制细菌细胞壁的合成而发挥杀菌作用。青霉素类抗生素则是通过干扰细菌细胞壁的合成而起到杀菌作用。
3.适用病症：头孢菌素类抗生素适用于敏感菌所致的呼吸道感染、尿路感染、皮肤软组织感染等。青霉素类抗生素适用于敏感菌所致的肺炎、扁桃体炎、中耳炎等。
4.副作用：头孢菌素类抗生素的副作用主要有过敏反应、胃肠道反应、二重感染等。青霉素类抗生素的副作用主要有过敏反应、赫氏反应、青霉素脑病等。
5.使用方法：头孢菌素类抗生素和青霉素类抗生素都需要在医生的指导下使用，不能自行滥用。使用时需要注意药物的剂量、使用方法、使用时间等。
需要注意的是，头孢菌素类抗生素和青霉素类抗生素不能同时使用，否则会增加过敏反应的发生率。同时，使用这两种药物时需要注意过敏史，对青霉素类药物过敏者禁用头孢菌素类药物，对头孢菌素类药物过敏者慎用青霉素类药物。