吃生茄子的功效和作用可能包括以下几个方面：
1.清热解暑：生茄子性凉，具有清热解暑的作用，可缓解夏季的炎热感和口渴。
2.降脂降压：茄子中含有丰富的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使血压保持正常。此外，茄子中的皂苷具有降低胆固醇的功效。
3.保护心血管：生茄子中的维生素C和皂草甙等成分具有降低胆固醇的功效，能防止心血管疾病。
4.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
需要注意的是，茄子属于凉性食物，因此脾胃虚寒、容易腹泻的人应少吃生茄子。此外，茄子在烹饪过程中可能会损失部分营养成分，因此熟吃茄子也是一种不错的选择。