身体一发热就全身发痒的原因包括荨麻疹、冷热刺激等。具体如下：
一、荨麻疹：身体一热便全身发痒，很可能是胆碱性荨麻疹。患有此类荨麻疹时，在运动、受热、摄入热食、精神紧张等情况下，身体深部温度上升，释放出乙酰胆碱，致使肥大细胞内的环磷酸鸟苷水平升高，进而出现瘙痒、刺痒、灼烧感等症状。
1.瘙痒表现：这种瘙痒感往往较为强烈，会给患者带来明显不适。
2.诱发因素：多种情况都可能引发，如激烈运动后、处于高温环境中、食用热的食物后以及精神高度紧张时等。
二、冷热刺激：分布在皮肤表面的触觉神经末梢极为敏感，冬季气候干燥，皮肤表层毛细血管收缩，当身体遇热后毛细血管又会扩张，此时若有摩擦或刺激就容易引起身体一发热就全身发痒的情况，严重时还会伴有出疹、苔藓、抓痕、血痂等症状。
1.皮肤状态：皮肤可能会出现不同程度的异常表现。
2.症状加重情形：摩擦或刺激会明显加重症状。
身体一发热就全身发痒的注意事项有：
1.应避免以过度搔抓、摩擦、热水洗烫等方式来止痒，以免加重皮肤损伤。
2.要保持局部清洁卫生，减少感染风险。
3.不能吃刺激性的食物和饮料，防止刺激机体而加重症状。
4.注意休息，避免熬夜，以利于身体恢复和保持良好状态。
5.多喝水，多吃蔬菜和水果，补充水分和营养。
总之，当身体出现一发热就全身发痒的情况时，要了解其可能的原因，并注意相关事项，若症状持续不缓解或加重，应及时就医诊治。