胃炎患者在饮食上可选择一些易消化、对胃黏膜刺激小的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的蔬菜水果等。
易消化的主食：
软烂米饭： 将米饭煮得软烂些，这样更容易被胃消化吸收，减轻胃部负担。比如煮米饭时多加水，煮至米粒完全软烂。馒头： 发酵后的馒头比较松软，也适合胃炎患者食用，馒头中的碱性物质还能中和胃酸，缓解胃部不适。
富含维生素的蔬菜：
南瓜： 南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受胃酸刺激。可以将南瓜做成南瓜粥，口感软糯，很适合胃炎患者。例如每周可以吃2 - 3次南瓜粥。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，蒸熟或煮熟后食用，能为身体补充营养，且对胃的刺激较小。可以将胡萝卜切成小块，清炒或炖汤。
优质蛋白质食物：
鸡蛋羹： 鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后非常容易消化。胃炎患者可以每天吃1个鸡蛋羹，补充身体所需蛋白质。鱼肉： 像鲈鱼、鲫鱼等肉质细嫩的鱼，富含蛋白质，且脂肪含量低，适合胃炎患者清蒸食用。每周可以吃2 - 3次清蒸鱼。
温和的饮品：
温牛奶： 牛奶含有蛋白质等营养成分，且能在胃黏膜表面形成一层保护膜。胃炎患者可以每天喝1 - 2杯温牛奶，但要注意不要空腹喝。小米粥： 小米粥具有健脾和胃的作用，熬煮后的小米粥浓稠易消化，胃炎患者经常喝小米粥对胃部有好处，每天可以喝1 - 2碗。