铁是人体必需的微量元素，食补这种方式相对更易被吸收。含铁量较高的食物主要有以下这些：
一、动物血：
1.这类食物容易被身体吸收，能起到很好的补铁作用，常见的如猪血、鸭血等。
二、动物肝脏：
1.含铁较为丰富，且铁的吸收率高，例如猪肝、羊肝、鸡肝等。
三、瘦肉：
1.其中含有血红蛋白，能够发挥补铁的作用，像猪肉、牛肉、羊肉等。
四、豆制品：
1.豆制品中的铁以及蛋白质与人体内元素相似，容易被吸收和利用，包括黄豆、豆腐、豆干等。
五、蔬菜：
1.富含微量元素和叶酸，能够促进铁的吸收，比如菠菜、木耳、海带等。
同时建议尽量避免摄入会影响铁吸收的食物，像碱性食物，如馒头、花卷等；高脂肪食物或是油炸食物；浓茶或是咖啡等。如果单纯依靠食物补铁效果不佳，那么就需要到医院及时就诊。可以在医生的指导下补充铁剂，如硫酸亚铁、乳酸亚铁等，以避免出现缺铁性贫血，从而影响身体健康。
总结概况提示：本文主要讲述了铁是人体必需微量元素，食补易吸收，介绍了含铁量高的食物如动物血、肝脏、瘦肉、豆制品、蔬菜等，还提到要避免影响铁吸收的食物，若食补效果不好需就医补充铁剂。