长期用罗汉果泡水喝可能会有以下副作用：
1.胃肠不适：罗汉果性凉，长期大量饮用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、恶心等胃肠不适症状。尤其是本身脾胃虚寒、寒性体质的人群，更不宜长期饮用。
2.血糖波动：罗汉果中含有一定量的糖分，长期饮用可能会导致血糖升高。糖尿病患者或血糖偏高的人群需谨慎饮用，以免加重病情或影响血糖控制。
3.过敏反应：少数人可能对罗汉果过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。一旦出现过敏反应，应立即停止饮用，并及时就医。
4.药物相互作用：罗汉果可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。正在服用药物的人群，在饮用罗汉果泡水前应咨询医生或药师，以免影响治疗效果。
需要注意的是，以上副作用并非一定会发生，具体情况因个体差异而异。在饮用罗汉果泡水时，应注意适量饮用，避免过量。同时，如有不适症状应及时停止饮用并就医。如果患有某些疾病或正在服用药物，最好在医生或营养师的指导下饮用。