糖尿病人通常可以吃阿胶，但要注意选择。关键信息如下：
一、尽量选择没有加糖的阿胶服用，因为多数阿胶含冰糖有糖分，糖尿病患者吃加糖的可能致血糖升高使病情加重。
二、应在血糖平稳时适当食用不含糖的阿胶，其含丰富氨基酸和微量元素，可补血益气、滋阴补肾，助增强抵抗力和免疫力。
三、避免一次性食入过多阿胶，因其不易消化，糖尿病患者代谢功能差，大量食入易致消化不良、腹胀、腹泻等情况。
具体阐述：一、阿胶是常见中药，由驴皮泡制，很多都添加了冰糖，这就会有一定糖分含量，糖尿病人吃了可能影响血糖控制，加重病情，所以要避开加糖的阿胶。二、当病人血糖处于平稳状态时，食用不含糖的阿胶能带来一些好处，比如其中的氨基酸和微量元素能发挥出补血益气等功效，对身体有益。三、阿胶本身较难消化，而糖尿病人本身代谢功能就不太好，若一下子吃太多，就容易出现消化不良以及腹胀、腹泻等问题，所以要谨慎食用，不能盲目。
总之，糖尿病人可以吃阿胶，但要在合适的时候，选择合适的类型，并且控制好食用量。