经常吃土豆对身体有不少好处。比如，每100克土豆中大约含有17克碳水化合物，能为人体提供能量。
提供碳水化合物
土豆是优质碳水来源： 土豆富含碳水化合物，能为身体活动提供能量支持。像日常工作、学习时，人体需要消耗能量，适当吃土豆可以补充碳水，让人保持精力。适合作为主食替代： 在控制主食量的饮食中，土豆可以代替部分精细米面，比如用蒸土豆来替代白米饭，既能满足碳水需求，又相对更健康一些。
补充维生素
富含多种维生素： 土豆含有维生素C，每100克土豆中维生素C含量约为27毫克左右，维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合等。同时还含有维生素B族，像维生素B6等，能参与人体多种代谢过程。帮助保持身体正常机能： 维生素B6对神经系统和免疫系统有一定的维护作用，经常吃土豆能从一定程度上保证这些机能正常运转。
提供膳食纤维
膳食纤维促进肠道健康： 土豆中含有膳食纤维，每100克土豆大约含有2克膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。有助于控制体重： 膳食纤维能增加饱腹感，让人在进食后较长时间内感觉不饿，对于控制体重有一定帮助。比如在减肥期间，用土豆搭配蔬菜做成低热量的餐食，既能吃饱又能减少其他高热量食物的摄入。
低脂肪食材
低脂肪特点： 土豆脂肪含量很低，每100克土豆脂肪含量约为0.2克左右。对于关注体重管理或者有心血管健康需求的人群来说，是比较理想的食材选择。适合多种烹饪方式： 可以煮、蒸、烤、煎等，比如烤土豆，简单制作后脂肪含量依旧很低，还能保留土豆本身的营养成分，是健康饮食的不错选择。