高甘油三酯是指血液中甘油三酯水平升高，一般来说，成年人空腹甘油三酯水平超过1.70mmol/L就属于高甘油三酯血症。
如何通过饮食调节
控制总热量摄入： 对于超重或肥胖的人，要合理控制饮食，使体重逐渐降到正常范围。比如，每天减少500 - 1000千卡的热量摄入。限制脂肪摄入： 减少饱和脂肪的摄取，像动物油、肥肉等要少吃。同时，也要控制反式脂肪，如一些油炸食品、部分加工食品中可能含有反式脂肪，应尽量避免。多选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、深海鱼类等。控制碳水化合物： 减少精制谷物的摄入，增加全谷物的比例，如燕麦、糙米等。并且要控制糖类的摄取，像糖果、甜饮料等应尽量远离。
运动对降低甘油三酯的作用
有氧运动是关键： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度保持在每分钟100 - 120步左右；或者慢跑，速度一般为每小时6 - 8公里。也可以选择游泳、骑自行车等运动方式。运动要坚持： 运动不能三天打鱼两天晒网，要长期坚持。每次运动时间可以逐渐增加，从开始的20 - 30分钟慢慢延长到30 - 60分钟。而且运动过程中要注意循序渐进，避免一开始就进行过于剧烈的运动导致身体不适。
药物治疗的相关情况
常用药物种类： 如果通过饮食和运动控制后甘油三酯仍未达标，可能需要药物治疗。比如贝特类药物，像非诺贝特，它可以降低甘油三酯水平；还有烟酸类药物等。药物使用注意事项： 使用药物时要在医生的指导下进行。不同的药物有不同的适应证和禁忌证，例如有肝病的患者使用某些降甘油三酯药物时要格外谨慎。同时，要注意药物可能带来的副作用，如服用贝特类药物可能会有胃肠道不适等情况，用药过程中要密切关注身体状况。
高甘油三酯的危害及监测
危害： 长期高甘油三酯会增加患心血管疾病的风险，如冠心病、脑卒中等。它还可能引发胰腺炎等疾病。定期监测： 患有高甘油三酯的人要定期监测血脂水平，一般建议至少每3 - 6个月检测一次甘油三酯以及其他血脂指标，如胆固醇等。如果已经在进行治疗，还要根据医生的要求定期复查，以便及时调整治疗方案。