吃了猪血大便黑色可能是正常现象，也可能由慢性胃炎、胃溃疡等原因导致，要依据具体情况进行针对性处理。具体如下：
一、正常现象：猪血中富含大量血红蛋白，血红蛋白在胃肠道内氧化会形成硫酸亚铁，从而致使大便呈黑色。这属于正常情况，无需特殊处理。一般在停用猪血后，一两天内大便颜色就会恢复正常。
二、慢性胃炎：
1.患病时，因长期胃酸刺激会使胃黏膜受损，进而引发消化道出血，大量血红蛋白在胃肠道内氧化形成硫酸亚铁，导致大便变黑。
2.治疗方法：
(1)饮食要规律，不可暴饮暴食，且应以清淡为主，避免辛辣刺激性食物。
(2)可在医生指导下使用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物进行治疗。
三、胃溃疡：
1.通常会造成局部胃黏膜损伤，可能引起胃出血，血液在胃肠道长时间被氧化而变黑，出现大便黑色的情况。
2.治疗方法：
(1)注意饮食清淡，不吃辛辣刺激性食物。
(2)可在医生指导下使用阿莫西林、甲硝唑等药物进行治疗。
总之，吃猪血后大便黑色若持续不恢复正常或伴有其他异常症状，应及时就医，明确原因并采取相应治疗措施。